具有較高藥用價(jià)值和經(jīng)濟價(jià)值的華西銀臘梅

華西銀臘梅生長(cháng)于太白山海拔1600～3300米的高山梁上

秦嶺橫亙于中國中部，東西綿延1500千米，南北寬達100至150公里，是中國氣候上的南北分界線(xiàn)，素有動(dòng)植物基因庫之稱(chēng)。其主峰太白山以其高、寒、險、奇、秀、富饒和神秘的特點(diǎn)聞名于世，稱(chēng)雄于華夏。“太白積雪六月天”是著(zhù)名的關(guān)中八景之一。唐詩(shī)人杜甫有“猶瞻太白雪，喜遇武功天”之比喻。

華西銀臘梅與太白藥王茶

在太白山海拔1600～3300米的高山梁上生長(cháng)著(zhù)一種灌木，高1～1.5米，花冠為白色，多單生于頂枝，且葉背面披白色長(cháng)柔毛。據《秦嶺植物志》記載，其為薔薇科委陵菜屬華西銀臘梅，別名叫“觀(guān)音茶(太白山)，藥王茶(秦嶺)”。干燥嫩葉及花曬后可當茶喝，葉入藥，能清熱，健胃，調經(jīng)，干品煎服主治暑熱眩暈，胃氣不和及滯食等癥。

據陜西中醫學(xué)院的白吉慶、程虎印發(fā)表的《太白山藥王茶考證與資源調查》論文考證，太白山區域所產(chǎn)藥王茶原植物正品應為華西銀臘梅。結合生態(tài)環(huán)境特征和太白山藥王茶資源分布情況，太白山所產(chǎn)藥王茶應為我國藥王茶正品。

華西銀臘梅現為太白山特色中草藥之一，并在當地作為名貴養生茶飲。相傳被后世譽(yù)為藥王的唐代著(zhù)名醫學(xué)家孫思邈，在太白山隱居時(shí)常采摘一種被稱(chēng)為茶婆子的葉片泡茶喝，也介紹給山民與草醫飲用，后世就稱(chēng)其為藥王茶。

而根據陜西中醫學(xué)院教授張后庸所撰寫(xiě)的《太白山孫思邈隱居處的再認識》一文考證，孫思邈在太白山隱居期間最有可能是在現眉縣湯峪鎮碓窩坪，海拔2300米有藥王茶生長(cháng)。由此可見(jiàn)，關(guān)于藥王茶為孫思邈隱居時(shí)所飲用是有可能的。

功效的依據

華西銀臘梅是否真正具有功能茶的應用開(kāi)發(fā)利用價(jià)值?

陜西太白山天然植物開(kāi)發(fā)有限公司依托陜西中醫學(xué)院教授王昌利研究團隊的力量，先后做了華西銀臘梅有效成分的系列研究，揭示其作為“藥王茶”的現代科學(xué)依據和開(kāi)發(fā)利用價(jià)值。

康杰芳、李燾、王喆之發(fā)表的《華西銀臘梅揮發(fā)油化學(xué)成分的研究》表明：用水蒸氣蒸餾法提取華西銀臘梅揮發(fā)油，并用氣相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用技術(shù)對其揮發(fā)油的化學(xué)成分進(jìn)行分析，共鑒定了其中的39種成分，所鑒定成分含量約占總檢出量的 87.83% 。其化學(xué)成分主要為(Z,Z)29,122十八碳二烯酸甲酯 (9.00%)，壬醛(5.83 %)，二十一烷(5.69%)，二十烷 (5.08%)，辛炔酸(4.50%)，2,6,10,152四甲基十七烷(3.93%)，(Z)262十八烯酸甲酯(3.65 %)，3,82二甲基十一烷(3.52 %)，12十六碳炔 (3.31 %)，肉豆蔻酸(2.86%)，月桂醛(2.81%)，壬酸(2.23%)等，具有較高的藥用價(jià)值和經(jīng)濟價(jià)值。

白吉慶、王小平、許建強發(fā)表的《主成分分析用于太白藥王茶中微量元素含量的研究》一文指出，太白藥王茶所含8種微量元素中Se、Cr、Cu、Fe、、Ni、Mg含量相對較大，均在國家食品安全范圍內，能代表太白藥王茶功效，且部分元素相互之間呈現正相關(guān)性，協(xié)同性強。三個(gè)主成分分析的有關(guān)信息也顯示，藥王茶具有調節血糖、調節血脂、調節血壓、延緩衰老等作用。這些與藥王茶現代臨床應用結果基本一致。據了解，此篇論文被陜西省藥學(xué)會(huì )評為2010年學(xué)術(shù)年會(huì )優(yōu)秀論文一等獎。

白吉慶、王小平、劉峰發(fā)表的《藥王茶總黃酮含量測定研究》表明，黃酮類(lèi)化合物，又稱(chēng)生物黃酮或植物黃酮，是植物在長(cháng)期自然選擇過(guò)程中產(chǎn)生的一些次級代謝產(chǎn)物，黃酮類(lèi)化合物有著(zhù)廣泛的生物活性和多種藥理活性。

對藥王茶總黃酮含量的測定，顯示總黃酮可作為藥王茶質(zhì)量控制指標之一，5批藥王茶的總黃酮含量測定數據顯示均在20%以上，且炮制品高于生品，這表明藥王茶具有極高的開(kāi)發(fā)和研究?jì)r(jià)值。

良好的口感

為了解決“太白藥王茶”產(chǎn)品加工中的相關(guān)技術(shù)問(wèn)題，陜西太白山天然植物開(kāi)發(fā)有限公司與安康學(xué)院、安康市茶葉研究所開(kāi)展單項合作，于2011年6月底已取得比較滿(mǎn)意的結果，使藥王茶的外觀(guān)得到極大的改善。

公司同時(shí)與陜西省茶葉協(xié)會(huì )共同合作，與安徽農業(yè)大學(xué)、西北農林科技大學(xué)開(kāi)展了深加工研究合作，將傳統的手工制茶工藝轉換為利用設備工藝化、標準化操作，使產(chǎn)品生產(chǎn)更加具有可控性和標準化作業(yè)。

特別是采用現代微波殺青技術(shù)，快速鈍化其中的氧化酶活性，使其物料成分完全不因高溫而遭到破壞，防止烘干過(guò)程中變色和散發(fā)青臭味，促進(jìn)良好香氣的形成。

這一技術(shù)的應用實(shí)現了由華西銀臘梅制備加工而成的藥王茶具有有效成分含量高，色、香、味極佳并可長(cháng)期保存的特征，并克服了傳統殺青技術(shù)，如蒸汽殺青、炒制殺青等造成有效成分損失嚴重、口味改變等弊端。

目前，該產(chǎn)品已取得陜西省衛生廳對《企業(yè)標準》的審核認定，按普通茶食品生產(chǎn)銷(xiāo)售，并申請了國家發(fā)明專(zhuān)利。生產(chǎn)企業(yè)也于2011年7月20日通過(guò)省級質(zhì)量技術(shù)監督部門(mén)審核驗收，取得了QS(質(zhì)量安全)認證。

該公司有關(guān)負責人介紹，公司的研發(fā)思路是既按茶葉的方式加工，又別于傳統的茶葉工藝;先做食品，再開(kāi)發(fā)食品、醫藥化工原料，最后條件成熟時(shí)，再開(kāi)發(fā)藥品。

秦嶺植物開(kāi)發(fā)與保護的新路徑

“太白山藥王茶”資源——華西銀臘梅具有較強的開(kāi)發(fā)價(jià)值，但是其主要分布于海拔1800～3500米的區域，生長(cháng)繁育緩慢，最集中分布區域為2200～3400米。

目前太白山年產(chǎn)藥王茶約1萬(wàn)公斤，僅能滿(mǎn)足市場(chǎng)5.5%的用量，如果考慮到接下來(lái)食品、藥品及醫藥化工原料的開(kāi)發(fā)，市場(chǎng)缺口將十分巨大。

為實(shí)現在開(kāi)發(fā)中注重保護秦嶺野生資源與生態(tài)環(huán)境，走可持續性開(kāi)發(fā)的道路，陜西太白山天然植物開(kāi)發(fā)有限公司和太白縣人民政府探索人工培育和繁育種苗的途徑，發(fā)揮“太白山藥谷”的地域優(yōu)勢，建設秦艽藥源基地、太白貝母種植基地、太白山藥用植物園和 “藥王茶”資源基地項目，發(fā)展特色農業(yè)，建設新農村。

據了解，在太白山野生資源保護區域，公司已取得太白縣政府部門(mén)的文件批復，野生資源保護區內約1萬(wàn)畝，由其負責保護性采摘并管護藥王茶——華西銀臘梅資源。在海拔2000米左右草甸區的2000畝生態(tài)觀(guān)光種植基地也正在建設之中。

由于華西銀臘梅是生長(cháng)于秦嶺高海拔區域的一種灌木，花期長(cháng)，大力栽培可改善植被、綠化和美化環(huán)境，是進(jìn)行山坡地質(zhì)結構調整和小流域治理的好項目，也是退耕還林的好樹(shù)種。據了解，人工栽植3年就可進(jìn)入采摘旺盛期。

此外，華西銀臘梅一年四季都可種植，種植用地是山區放棄的灌木林地、荒地等，可供種植的土地資源十分廣闊。山區農民及林業(yè)部門(mén)開(kāi)展種植，因其經(jīng)濟原因又不會(huì )毀損，種植一次可受益20～30年。盛產(chǎn)后每畝可收入500～1200元。

這些無(wú)疑將對秦嶺的生態(tài)環(huán)境形成良性的保護、利用，有可能成為秦嶺資源植物開(kāi)發(fā)利用與保護的一個(gè)案例，并起到示范帶動(dòng)的作用。